Restoran açılışları, menü yenilemeleri, otel programları.
Bodrum kıyısında bir otel mutfağı: menü, istasyonlar ve sezon boyu süren bir servisin gerektirdiği ritim.
İtalyan ürününe adanmış bir mekânda atölye ve mutfak çalışması: besleyen kadar öğreten bir pişirme.
İtalya'da bir restoran için menü tasarımı: sakin bir salı ve dolu bir cumartesi aynı şekilde pişirilebilen bir liste.
Hırvatistan'da bir restoran için menü tasarımı: yerel ürün ve deniz mahsulü, mutfağın gerçekten tutabileceği bir menüye yazıldı.
Bir osteria mutfağı: dürüst İtalyan pişirme, şef salonda olmadan da yürüyecek şekilde kuruldu.
Bir gastro mutfağı için menü tasarımı: daha sıkı bir liste, daha derin lezzet, daha az israf.
